Karena sekarang tangannya udah ga pegel lagi, aku post resep si kue coklat ya.. Awalnya aku kira agak sulit buat kue ini, tapi setelah dicoba ternyata ga rumit2 amat kok.

Bahan2:

  • 300 g mentega
  • 250 g gula halus
  • 4 buah kuning telur
  • 450 g tepung terigu —> aku cuma pakai 300 gram
  • 50 g tepung maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 100 g coklat bubuk

Cara Buatnya:

  • Mixer mentega dan gula halus sampai membentuk adonan.
  • Terus mixer adonannya dan masukin kuning telur satu persatu.
  • Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk jadi satu, kemudian diayak.
  • Masukkan campuran tepung tadi kedalam adonan sedikit demi sedikit sampai adonannya mulai menyatu dan padat tapi masih mudah dibentuk. Kalau pakai 450 gram tepung, ga harus dipakai semua yang penting adonannya mulai kaku. Tapi kalau pakai 300 gram, dipakai semua tepungnya.
  • Masukkan coklat bubuk ke adonan dan diaduk sampai rata.
  • Lumuri mentega di loyang.
  • Masukkan adonan kedalam pompa cetakan dan langsung cetak di loyang atau adonan diratakan di bidang datar dan kemudian dipotong dengan cetakan berbentuk.
  • Panggang di oven dengan panas 150 °C – selama  kurang lebih 18-20 menit.
  • Setelah kue2nya matang diamkan sebentar dan kemudian tabur gula halus diatasnya. (sewaktu keluar dari oven kuenya masih akan terlihat empuk, tapi setelah didiamkan sebentar akan mulai mengeras dan renyah)

Hasilnya…

Untuk jumlah tepung yang dipakai, resep asli dari mamaku memang 450 gram, cuma setelah 2x coba dan ga semua tepungnya terpakai, akhirnya aku putusin untuk ngurangin jumlahnya aja dan kemarin setelah aku coba 300 gram ternyata pas ukurannya. Awalnya memang akan terlihat masih lembek, tapi setelah dicampur 100 gram coklat bubuk, adonannya akan semakin padat dan siap dibentuk.

Selamat mencoba teman2…