Semenjak keluargaku tinggal di Swedia, yang tadinya megang peranan sebagai tukang masak sehari-hari itu kan aku, kali ini tanpa ba bi bu tugasnya langsung diambil alih sama mamaku. Aku sempet berontak juga sih, abisan kan itu teritoriku yang paling absolut. Masa sekarang diacak-acak.. huaaaaa.. Tapi setelah beberapa hari, akhirnya aku nyerah juga. Ternyata lebih enak cuma ngeliatin aja beliau sibuk sendiri masak dan aku tinggal duduk manis nungguin makanannya jadi.

Selain dapur yang udah diambil alih, ruang tv tempat aku biasanya foto-foto juga sekarang udah ga ada lagi karena ditutup tempat tidur. Mau ga mau lokasi foto-foto sekarang pindah ke dapur deh. Berhubung ruangannya jadi sempit kalau pakai umbrella, jadi sekarang cuma modal external flash aja. Semoga hasilnya tetep oceh yaaah..

Eniwei, salah satu masakan yang dicoba mamaku itu adalah semur bola-bola daging yang akan aku bagi resepnya sekarang. Resep ini hasil cap cip cup sendiri tanpa liat buku resep sama sekali. Beda yah kalo yang udah veteran masaknya.. tingkat pede-nya udah ga bisa dibandingin deh sama yang nubie. Udah yakin banget hasil jadinya pasti enak.. and you know what, beneran enak loh hasilnya. Coba Bebe yang nekat capcipcup.. pasti ujungnya keasinan ato hasilnya acak-acakan.

Bahan-Bahan Bola Daging:

  • 600 gram daging giling
  • garam & merica

Bahan-bahan Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 butir kemiri
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Bahan-bahan lainnya:

  • Kecap manis
  • Pala bubuk
  • 1 kotak kaldu sapi
  • Tomat yang dipotong-potong (optional)

Caranya:

  • Campur daging giling dengan garam dan merica secukupnya.
  • Bentuk daging menjadi bola-bola kecil. Rebus di dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.
  • Tuang air bekas rebusan daging ke panci lain, jangan lupa disaring supaya sisa2 busanya tidak ikutan.
  • Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tuang beberapa sendok air rebusan daging ke dalam wajan tumisan.
  • Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam wajan.
  • Bumbui dengan kecap manis, pala bubuk, lada, dan garam.
  • Tuang seluruh bahan dari wajan kedalam panci berisi air rebusan.
  • Tambah kaldu sapi dan diicip sampai rasanya pas.
  • Masukkan tomat dan biarkan mendidih sampai beberapa menit.
  • Sajikan panas bersama nasi putih.

Gimanaaaa? gampang kan buatnyaaa?? Untuk hiasan tomatnya udah pasti hasil kreasi mamaku.. Aku mah boro-boro deh bisa bikin gituan. Kalo tumpahan parshley yang acak-acakan itu baru hasil kerjaku. Nyahahaha..