Halloo… kembali lagi, dengan bebe di sini…

Setelah jalan-jalan selama kurang lebih dua minggu, akhirnya sekarang udah bisa istirahat total di rumah. Alhamdulillah..  Karena masih pegel banget buat nulis lanjutan cerita jalan-jalan (plus fotonya belum diedit :D).. sekarang aku bagi-bagi posting makanan dulu yaaa..

* * * *

Waktu kami pulang dari Paris minggu lalu dan punya waktu istirahat selama 3 hari sebelum berangkat lagi ke Amsterdam, mamaku tiba-tiba pingin banget bikin puding coklat. Aku yang emang suka puding ya ga nolak lah. Apalagi kali ini aku cuma bertugas bantuin aja, jadi ga cape sendiri.. Kapan lagi kan? thihihi..

Resepnya sih seperti biasa adalah hasil cap cip cup beliau sendiri. Seru sih liat mamaku nyoba-nyoba sendiri bikin pudingnya. But as you might know, kalau ibu-ibu udah masuk dapur dan masak, kata-kata andalan yang paling sering nongol kira-kira begini “ya semua ukuran bahannya nanti dikira2 aja “. Heeeeeeh.. trus ini nulis resepnya begimana dooooong??? щ(ﾟДﾟщ)(屮ﾟДﾟ)屮. Untungnya kemarin walaupun banyak ukuran ngasalnya, mamaku masih inget jumlah ukuran yang beliau pake. Jadi ya beginilah hasilnya…

Bahan puding:

  • 1 bungkus agar-agar coklat
  • 180 g gula pasir ( ini hasil kira-kira)
  • 6 sendok makan coklat bubuk (ini juga hasil kira-kira -__-”)
  • 1 liter susu putih

Caranya:

  • Masukkan susu + gula + agar-agar kedalam panci. Aduk rata.
  • Panaskan di atas api sedang sambil diaduk terus supaya ga nempel di bagian bawah pancinya.
  • Kalau udah mulai panas, masukkan coklat bubuk sampai tercampur semua dan aduk sampai mendidih.
  • Tuang ke loyang dan biarkan dingin. Setelah itu masukkan ke dalam lemari es.

* * * *

Sementara itu untuk vla-nya kami nyoba resep di salah satu buku resep yang mamaku bawa dari Jakarta.

Bahan Vla Vanilla:

  • 1 butir kuning telur
  • 50 gram gula pasir
  • 400 ml susu cair tawar
  • ½ sdt esens vanila
  • 1 ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air.

Caranya:

  • Campur kuning telur dengan 25 gram gula, kocok rata. Sisihkan.
  • Campur susu dengan sisa gula (25 gram), aduk, rebus sampai panas.
  • Ambil 1 sendok sayur air susu dan campur ke kocokan telur+gula. Aduk rata.
  • Tuang kocokan telur ke dalam susu yang sedang dimasak dan aduk terus sampai mendidih dengan api kecil.
  • Masukkan esens vanila dan maizena sampai meletup. Angkat
  • Vla lebih enak dimakan dingin-dingin dengan pudingnya.

Vla yang aku ikuti ini hasilnya kentel banget. Lebih cocok jadi fillingnya kue sus kalo aku bilang sih. Kalau mau vlanya lebih encer, kurangin aja jumlah tepung maizenanya waktu masak atau bisa juga setelah vlanya jadi, tambah air panas ke dalam vla dan diaduk rata.

Gimana? keliatan enak ga? hehehe