Salah satu “derita” orang yang tinggal diperantauan kayak diriku ini adalah suka kangen makanan yang sering dimakan waktu di Indo. Ga harus makanan indonesia sih kayak opor, rendang dan teman2nya.. Tapi juga kayak sushi, atau spaghetti gitu. Kenapa makanan barat juga kangen padahal bisa nemu di Swedia? Entah gimana rasanya beda aja.. Mungkin kalau resto di Jakarta udah nyesuain sama lidah orang Jakarta kali ya..

So kali ini aku lagi kangen sama spaghetti yang dulu sering makan di Pancious… Tipenya yang ga pakai saus gt, tapi cuma pakai chili sama minyak aja. Setelah tanya adek-ku ternyata itu namanya Spaghetti Aglio Olio – spaghetti yang dimasak dengan garlic and olive oil. Ternyata ada gunanya juga punya adek yang sekolah perhotelan.. :P

Setelah tau jenis makanannya, tinggal modal browsing2 aja deh di eyang google dan akhirnya dapet resep ini, tapi ada yang aku tambahin sedikit…

  • Spaghetti secukupnya, aku kemarin kira2 aja untuk 3 porsi.
  • 2 sendok makan mentega
  • 3 sendok makan olive oil
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • udang yang sudah dikupas dan dibersihkan. Jumlahnya terserah ^__^
  • garam & merica
  • keju parmesan
  • oregano

Cara masaknya simple banget,

  • Masak spaghetti sesuai petunjuk kemasan.
  • Panaskan mentega dan olive oil
  • Tumis bawang putih sampai kecoklatan, sisihkan bawangnya.
  • Masak udang di minyak yang sama
  • Kasih garam dan merica secukupnya
  • Setelah udang berubah warna masukkan spaghetti, oregano dan keju parmesan secukupnya.

The Verdict:

Photo by Bebe

Resep paling ga ribet yang aku coba sampai sekarang. Bahan2nya gampang didapat dan masaknya juga cepet. Proses paling nyebelin dari resep ini cuma ngupasin udang dan bersihinnya aja. Tapi bisa juga kan ya beli udang yang udah dikupasin. Btw, kalau mau versi pedasnya, pas masak tinggal tambahin cabe kering aja sesukanya and it’s done..

Soal rasa, aku bilang kalau ditambah cabe kering mungkin lebih enak lagi, tapi gini aja juga udah ok kok. Mungkin akan berasa lebih “kering” dibandingin resep spaghetti dengan saus, tapi jadi kerasa banget bumbu2nya. Ugh jadi pingin coba lagi.. :D