Hai hai hai… Mau bagi-bagi resep cake khas Swedia lagi nih. Tapi sebelumnya seperti biasa saya ngedongeng dulu yaaaah.. đ
* * * *
Jadi awal bulan Januari kemarin gw dan Bubu diundang ke rumah kakaknya si Bubu karena keponakan ganteng (tapi sayangnya ga bisa dishare fotonya di sini) berulang tahun yang ke-3. Pestanya kecil-kecilan aja kok. Yang diundang cuma keluarga inti dari kedua belah pihak, yang artinya lebih banyak orang tuanya daripada anak kecilnya.. hihihi…
Eniwei, yang gw kagum dari pestanya itu adalah semua makanan dibuat sendiri oleh istrinya kakak ipar. Termasuk kue ulang tahunnya yang bikin gw ketagihan. Kuenya kue apakah? yah udah bisa ditebak dari judul post ini kali yaaa.. Kuenya itu bernama Kladdkaka atau bisa juga disebut Swedish Sticky Chocolate Cake.
Ada yang pernah denger kue ini belum?
Kalau belum, sini.. sini.. Bebe jelasin. Pada duduk yang manis yaaaa. Jadi Kladdkaka ini adalah sejenis mud cake yang bagian luarnya agak keras tapi dalemnya masih kenyeeeel banget. Dan kenyelnya itu lah yang bikin enak. Apalagi kalau dimakan bareng sama whipped cream atau es krim vanilla… Uuugghh… langsung food orgasm deh. It’s that good. :like_food:
Saking enaknya, pas mau pulang dari rumah kakak ipar gw nodong resep dulu sama istrinya. Dan setelah beberapa minggu ngidam kepengen bikin (tapi selalu gagal karena ini itu), akhirnya wiken kemarin kesampean juga.. hooyaaaaah…
* * * *
Bahan-bahannya adalah:
- 100 g mentega – lelehkan
- 2 butir telur
- 200 ml gula pasir
- 100 ml tepung terigu
- 75 ml bubuk cacao
- 1 sendok teh vanilla sugar
Optional: 1 sendok makan rum atau cognac
Untuk baking form-nya:
- mentega
- tepung roti
Caranya:
- Panaskan oven pada suhu 175°C.
- Kocok gula pasir dan telur sampai rata dan adonan halus mengembang. Tambahkan lelehan mentega. Aduk lagi.
- Campur tepung terigu, bubuk cacao dan vanili sugar di mangkuk yang lain. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke adonan kocokan telur dan diaduk rata. Jika mau tambah aroma lain, masukkan rum atau cognac disini.
- Lumuri loyang panggang (disarankan yang berbentuk bulat dengan diameter 22cm) dengan mentega dan kemudian taburi tepung roti sampai menutupi permukaan loyang tapi tipis-tipis aja.
- Tuang adonan kue coklat ke loyang. Letakkan loyang di oven bagian bawah dan panggang selama kurang lebih 15 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin. Awalnya sih kuenya masih terasa lembek di bagian atas, tapi lama-lama akan keras juga kok.
- Hidangkan bersama whipped cream atau es krim vanila.
Untuk 6-8 porsi
* * * *
Bahan-bahan topping whipped cream:
- 250 ml whipped cream
- 50ml gula pasir
Caranya:
- Kocok kedua bahan di atas sampai whipped creamnya kaku dan kalau dibalik ga menetes lagi.
Gimanaaaaa? caranya ga ribet kan? Waktu masaknya juga ga lama-lama banget lagi. Cuma 15 meniiiit (dipanggangnya :P). Lumayan banget buat dessert kalo lagi pingin ngemil-ngemil coklat rame-rame. Bahan-bahannya sih ga susah juga lah yah. Pengecualian khusus untuk vanilla sugar yang mungkin agak susah dicari di toko kue. Tapi meskipun susah dicari bukan berarti ga bisa dibuat sendiri loooh. Bikinnya gampang banget kok.
Bahan homemade vanilla sugar:
- 1 vanilla bean
- 2 cups gula halus
Caranya:
- Belah vanilla bean menjadi dua menggunakan punggung pisau dan ambil bijinya.
- Letakkan biji vanila dan vanila bean di dalam sebuah wadah dan masukkan gula halus. Tutup dan biarkan selama 1-2 minggu sebelum digunakan.
And there you have it.. another Swedish cake for you to try at home :good: .
PS: Karena di Indo agak susah cari vanilla bean, jadinya gw cariin lagi resep vanilla sugar pakai vanilla extract.. dan resepnya adalah berikut ini..
Make vanilla sugar with vanilla extract
INGREDIENTS
1 teaspoon vanilla extractÂ
1 cup of granulated sugar (any kind : white sugar or sugarcane)
DIRECTION
Mix the vanilla extract with the sugar
thatâs it!
Comments: with this method you will get a clear vanilla sugar free of vanilla particles. Depending on the dish you want to prepare, this can be important to get a good presentation.
link:Â http://www.myvanillashop.com/how_to_make_vanilla_sugar.php
Awalnya pas kamu bilang kue ulang tahun, aku pikir bakal tinggi kaya cake biasa. Ternyata kuenya tipis yah… But, looks delicious anyway! *slurrp* :hungry:
Hihihi.. Unik yaaa bikin kuenya kecil gini. Tapi aku sukaaa.. Malah yang tebel2 ga suka.. ^__^
di eropa memang lebih “realistis” ya be, maksudku kalo bikin kue ya rada manusiawi gitu lho, gak bikin bingung yg mau makan hahahaha. kalo di indo kan kuenya serba super tinggi, mau makan satu iris aja jadi takut ga bisa makan yang laen, kekenyangan kue duluan.
Ahahahahaha.. iya mba. Mana kalo disini jadinya kayak dessert gitu deh kue ultahnya. Jadi ga terlalu heboh. Soalnya udah pasti pada kenyang duluan ^^
akh bebe, disore hari yang hujan ini, dirimu menampilkan kue yang terlihat sangat yummny sebagai teman teh yang sudah tersedia ini membuat diriku ngiler *menatap kladdkaka sambi minum teh hanget*
Yuk minum teh anget bareng… :coffee:
Kayaknya enak Be!!! :hungry: Tapi kalau aku kalau kue kayaknya mending terima jadi aja dah, wkakakaka B-)
Hahaha langsung menuju ke IKEA Ko.. Seharusnya sih ada di sana.. ^_^
Kalo dilihat sih kayaknya enak kuenya đ
Lebih nikmat lagi kalo kuenya gratisan dan gak perlu repot2 buat, wkwkwkkw đ
Iigh tapi kue buatan sendiri itu lebih enak loh.. Pake usaha soalnya.. :yes:
seperti biasa, fotonya mengundang lapar di tengah malam hahahaha… be, ga ada niatan buat jualan cake ato apa gitu disana? kali aja laku hehehehe…
Ga pede akuuuu.. Sementara waktu buat dimakan sendiri aja deh. :blush:
YAY!!! Cooking diary lagi :dance_moves:
Jadi mau beli kue coklat untuk lunch, Be! Belum pernah coba resep diatas, tapi pernah bikin chocolate cupcakes,
insert candy bar (three musketeer ato snickers) ditengah sebelum baking, candy barnya jadi meleleh waktu cupcakenya
mateng…YUMMY… :like_food:
Ooooooohh.. Kayaknya enaaaaaak.. Jadi pingin nyobaa.. :hungry:
Mbak bebe… Silent reader nih, baru pertama kali comment. Padahal mah uda serig bikin kue pake resepnya mbak.. đ
Pengen ah cobain bikin sticky chocolate cakenya. Btw, itu terigunya koq pake ml ya? :wacko:
Selamat mencoba..
Iya nih.. Abis disini ada sendok ukurnya pake ml, jadinya kebiasaan pake ml deh. >___< nanti aku coba itung deh kalo gram berapa :yes:
Oh.. ga usa repot2 mbak, ntar aku kira2in aja berapa cups. di sini aku kalo takeran pakenya cups2an. đ Knapa sih sedunia ga pake ukuran yang sama aja ya, biar ga ribet. haha
Iyaaaaaah kenapa ga samaan aja siiih… Tapi aku malah ga suka pake cups2, soalnya bingung ngukurnyaa :tears:
hmmmm nyummmy….kelihatannya enak sekali yah, sayang saya belum punya oven di rumah jadi lom bisa nyobain bikin, hihi..
salam kenal yah đ :dance:
Salam kenal jugaaa.. Makasih udah mampir kesini
Semoga cepat punya ovennya, jadi bisa ikut nyobain :yes:
kayak cookies gitu ya be?
Hmm.. Ga sekeras cookies sih Man.. Cuma bagian atasnya lebih kaku aja… Kalo ke IKEA coba liat2 aja man..kali2 mau coba.. ^^
kayak brownies nggak?
Hmmmm… lebih kaku dari brownies dan lebih kenyel dalemnya daripada brownies.. hihihihi.. ga menjawab gini ya penjelasannya.. ^^
Yummy!!!!!
Be, ini tepung roti maksudnya breadcrumb?
Iyaaa.. betulll sekali :yes:
Aku lagi malas bikin2 kue, cukup menikmati foto2 masakan di blog Bebe saja sudah senang đ .
Hihihihi… apalagi kalo menikmati fotonya sembari ngemil ya Nel.. pasti cepet kenyangnya.. đ
hhmmm chomp..chomp..chomp…. looks yummy :like_food:
Thanks.. ^^
lejat nian nampaknyah…….. :tongue:
Enyak banget ini mba’nyaaa… :smirk:
huwaaaa…keliatannya enak banget Beeeee…secara ya eike penggila coklat, udh terasa itu coklatnya di lidah *ngacay* :like_food:
Haaaah.. sama doong suka banget coklat. Tapi pilih2 juga sih coklat apa :doh:
vanilla sugarnya agak susah nih, vanilla bean nya mahal be’.
Disubtitusi gula campur vanilla bubuk aneh gak ya?!
tapi resepnya kayaknya gampang ya, pengen nyoba nih gw.
Kayaknya bisa deh.. tadi nanya mbah google, katanya gini..
Make vanilla sugar with vanilla extract
INGREDIENTS
1 teaspoon vanilla extract ( to make it yourself see homemade vanilla extract)
1 cup of granulated sugar (any kind : white sugar or sugarcane)
DIRECTION
Mix the vanilla extract with the sugar
that’s it!
Comments: with this method you will get a clear vanilla sugar free of vanilla particles. Depending on the dish you want to prepare, this can be important to get a good presentation.
link: http://www.myvanillashop.com/how_to_make_vanilla_sugar.php
đ
Bagi dong mbak be *sodorin piring* :like_food: :hungry:
cini.. cini.. masih nyisa dikit lagi niiih.. :hungry:
Kalo vanilla bubuk diadukin sama gula aja, gimana, Be? *males detected*
Bahan-bahannya gampang lagi. Bentar ah, catet dulu. Kali tahun ini kebeli oven, hehehe..
BIsa pake vanilla extract ternyata Del.. Caranya ada di beberapa komen di atas yaaah.. đ
Semoga dapet oven baru tahun ini.. amiiin.. đ
waaaaa kelihatan enak banget yaa :girl_tougue:
tapi belum terasa enak kalo aku belum di bagi ahahahahaha :woot:
Coba dibuat dooong di rumah.. đ
persepsi bikin cake klo di kita (indonesia) yang jelas boros telor dan mentega.. klo gak begituwh bilangnya bukan cake enak.. xixii
padahal dengan resep simple bisa jadi cake yg lezat ya Be..
Iya Bundo.. Resep kue disini setelah aku liat2 emang ga terlalu banyak mentega+telornya. Bahan2nya juga ga ribet. Pernah aku sekali nyoba bikin sponge cake.. setresss harus pake lebih dari 7 telur.. ahahaha.. :eyeroll:
waaa…bikin ngencessss :like_food: …mana cuman ngadepin pisang rebus. catet ahhh…, eh mirip bronis ga ya? tapi bronis model leker… đ
Mirip brownies, tapi ini masih lebih kenyel lagi coklatnya.. :like_food: :hungry:
Aaaaakkkkk, bencik ama Bebe :idiot:
Tiap buka blog ini di jam lapar pasti yg nongol postingan makanan yg bikin lapeeeeerrrrr… :lonely:
giliran kenyang ga ada makanannya :sleeping:
*ngeloyor makan salak sama biji2nya* :ninja:
muahahahahaha… :muhaha:
Awas nanti keselek salak :laugh:
mantab resepnya gan…jadi pengen nyicipin :mrenges:
Silahkan dicobaaaa.. :yes:
hadeuhhhh photonyaaaaa :good: :good:
jadi ingin seriusin belajar photo,,,
Thanks..
Yuk belajar bareng2.. :yes: Aku juga masih belajar2 terus niiih.. :mail:
*catet resep* Todong temen yang hobi masak buat bikin đ Mba Bebe, foto-fotomu, sungguh, selalu berhasil bikin laper!
Hahahahaha.. enaknya ada yang bisa ditodong buat bikinin.. ^^
Makasiiiih..
sy cobain ah resepnya terutama yg vanillan sugarnya itu.. thx ya đ
Semoga sukaaa.. yang vanilla sugar katanya bisa tahan lama looh. jadi bisa dipake buat bikin kue yang lain deeh.. :yes:
selalu menyenangkan membaca postingan yang isinya makanan.. apalagi coklat.. brrgghh.. endorphine endorphine đ
Hihihihi.. enak yaaah.. bikin kenyang.. đ
pengen sih try at home tapiiii malesnya itu… :tired: :sleeping:
bagi aja dong, Be… đ
Hahahaha.. masih ada niiih.. tapi tinggal dikiiit.. Harus rebutan sama Bubu looh.. đ
kok kayak cookies gitu ya…. penasaran nih.. mau coba. đ
Hmm.. ga sekeras cookies sih.. tapi ga selembut brownies juga.. hihihi.. :mrenges: Kayaknya emang harus dicoba sendiri deeeh..
Kak Bebe, melihat dirimu doyan masak dan makanannya kayaknya enak semua, apa nggak sebaiknya bikin bisnis cafetaria kecil-kecilan di Swedia? :wink2:
Ga berani akuuuu.. Ini juga rajin masak/bikin kue karena mau dipoto2 ajaaah Nad.. :laugh:
dimana ya,nyari kue ginian di http://bebenyabubu.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/sundul.gifindonesia?? :sundul:
Dimana yaaaa… :thinking: seadainya di Jakarta udah buka Ikea, pasti ketemu deeeh.. :yes:
ngeceeees!!! :like_food: :like_food:
*kasih lap buat encesannya* đ
baca postingan sambi nelen ludah hehehe. enak banget nih cake padahal cuma liat doang apalagi kalo nyicipin langsung ya. andai bebe ada dibekasi aku datengin rumahnya :-p
Hahahahaha.. iya mba.. Lumayan deket yah rumah kita di Bekasi.. đ
Susah cari vanilla sugar ato vanilla bean di sini…. *nangisgerung2
Bisa bikin vanilla sugar sendiri Ngie.. caranya ada di kolom komen tuh.. coba diliat atu2 deh.. Pake gula+vanila extract.. ^^ :yes:
Vanila bean nya jg susyyyeeeeee… iyaaaa… baru ketemu kl pake extract… Di posisikan di atas aja Beb…. Biar ga susah baca comment satu2…..
Siph.. udah aku taro di post sekarang Nggie.. ^^
Wah, baru untung gw baca semua comment diatas dulu, krn gw tau pasti banyak yg bakalan komen vanilla sugarnya. Anyway, itu bikinnya 2 cups, yg dipake cuma sesendok teh. Oke deh kakak… Heheh…
Seperti biasa be, fotonya bajuuuus!!
Gw mau ke ikea dulu nyobain aslinya, biar pas bikin tau gagal atau gak B-)
sippph.. iya kayaknya sih di ikea ada deh. semoga suka ya kue kayak gini.
Sering mampir dan silently reading tapi khusus ini gak tahan ga komen. E butett bikin ngiler dan fotonya superkece… <3
:hungry: :like_food: ayo dibikin.. dibikin.. đ
yipiiie! enak nih! Ntar minta Mikuku bikinin deh :dance:
Ahahahaha.. malah Miku yang suka bikin2 kue? jaminan enak niiiih.. :yes: :good:
Iya be, kalo Miku tukang bikin kuenya, aku bagian masaknya, abisnya tuh menurutku kalo bikin kue tuh ribeet, harus sesuai dengan takaran, kalo gak jadinya ya cuma kue bronis (alias kue bantat).
miku kan orgnya lebih telaten :girl_tougue:
Hihihi.. Tapi kladdkaka ini gampang banget kok Cha.. Coba bikin bareng Miku deh.. :yes:
pas lihat bahannya emang udah jatuh hati karena simplenya mbak be đ
ntar kapan-kapan cobain ah đ
Selamat mencoba… ^^
*beli oven dulu gw Be*
Hihihihi.
Ahahahahaha.. buat elo ato Bul Dan? đ
Keren sekali fotonya. I drooled easily.
Resepnya kayanya cukup simple. Will give it a try đ
Semoga berhasil dan sesuai selera yaaa.. aduuh aku jadi deg2an sekarang.. ^_^
[…] vanilla sugar yang memang susah di cari di Indo, bisa dilihat cara membuatnya di posting yang ini (ada di bagian bawah […]
[…] kue yang namanya kladdkaka. Ternyata ada postingannya, diklik deh, penasaran dengan yang namanya kladdkaka ini, yang merupakan kue khas dari Swedia. Akhirnya meniatkan untuk suatu saat bikin kue ini. […]
Asiiiiiikk…
Mau nyoba bikin ini ah..
*no wonder perasaan tambah endut*
Hahahahaha.. kan ada yang bantuin makan Trie.. đ
[…] Kladdkaka – Swedish Sticky Chocolate Cake, dan enaaaak! Pake resep dari mba bebenyabubu nih disini. Love it! Dedek bule seneng tuh Dan finally, berhasil bikin Cake Susu yang ga […]