Atas permintaan pembaca (eciyeee gayanyaaa.. padahal dia sendiri yang ngarep ada yang minta), gue share resep puding matcha-nya yaaaah. Tapi sebelum mulai, mari saya dongengin dulu asal mula kok sampe bisa nyoba resep ini.
Jadi begini mas-mbak sekalian, seperti yang udah sempet gue ceritain secara singkat di post sebelumnya (beware: efek rasa lapar yang mungkin timbul secara tiba-tiba karena ngeklik link tersebut tidak ditanggung penulis yaa), beberapa minggu yang lalu gue mengundang Chika, Sasa dan Nadya ke rumah untuk makan siang bareng. Awalnya gue mengajukan diri untuk bikin puding almond cocktail (seperti biasa, abis ya maap andalannya itu doaaang). Tapi kata Sasa “bikin puding matcha ajaaaaa. Atau kalau ga ice cream matcha deeeh“. Heeeeh… nyari matcha dimana yaaa? emang ada yang jual gitu dimarih? Tapi sebagai calon tuan rumah yang baik yaa, akhirnya gue iyain aja deh rekuesnya si neng Sasa (tssah emang sendirinya yang penasaran abis).
Setelah diinget-inget, ternyata di deket rumah ada sebuah toko kecil yang memang khusus jualan teh & kopi. Mumpung deket, suatu hari setelah pulang sekolah gue nyempetin mampir ke tokonya sebentar dan nanya-nanya apakah mereka jualan si bubuk matcha itu. Alhamdulillah ternyata jual, tapiiiii harganya mahal bener yaa mamah. Untuk satu kaleng seberat 40 gram harganya 164 kronor aja gituuh. Edaaan!! Itu pun ternyata termasuk ‘murah’ karena Sasa berhasil nemu bubuk matcha juga di Lund tapi dengan harga 199 kronor. Astagaaaa.. bubuk ini bikinnya begimana siiiih? kok bisa ampe mahal beneeer?? Berhubung udah kadung penasaran juga siiiih, ya sudahlah saya beli juga itu bubuk matchanya. Sepertinya dessert kita beberapa bulan kedepan akan bernuansa matcha semua nih Bu.. :lonely:
Enihooo, setelah dapet bubuk matchanya gue pun mulai beralih mencari resep puding yang oke. Dari berbagai macam resep yang gue dapet, cuma satu yang caranya guampaaaaang banget plus bahan-bahannya juga ga ada yang aneh-aneh. Tanpa pikir panjang ya langsung gue coba dong dan hasilnya ya begini deh.
Resep ini gue coba dari blognya mba Pepy Nasution.
Bahan-bahannya:
- 1 liter air
- 1 bungkus agar-agar warna bening/putih
- 7 gram matcha bubuk (kurang lebih 1½ sendok teh kali yaa)
- 1 cup (250 ml) susu kental manis
Caranya:
- Campur semua bahan (kecuali bubuk matcha) menjadi satu. Aduk rata.
- Tuang setengah porsi ke panci lain dan masukkan bubuk matcha ke panci pertama. Didihkan panci pertama sambil diaduk.
- Setelah mendidih, tuang adonan puding pertama ke loyang atau cup-cup kecil (setengah porsi aja). Biarkan dingin.
- Lanjut lagi dengan memasak panci ke-2 sampai mendidih. Tunggu sampai porsi pertama sedikit padat dan kemudian tuangkan porsi ke-dua di atasnya. Dinginan sebentar di suhu ruangan dan baru dimasukkan ke dalam lemari es.
Hasilnya adalah sebuah puding yang lembut dan terasa ringan. Wangi dan rasa matchanya cukup berasa, tapi ga berlebihan. Trus karena ditambah lapisan kedua (puding susu), jadi rasa manisnya passs bener deh. Asli bikin nagih banget.
* * * *
Saking demennya, setelah percobaan pertama abis tanpa tunggu panjang gue pun langsung niat untuk bikin lagi. Cuma karena kali ini gue kehabisan susu kental manis, akhirnya iseng nyoba pakai susu biasa + gula. Hasil jadinya ternyata bedaaaa.. huhuhu…
Bahan-bahannya:
- 1 liter susu
- 200 gram gula pasir (saranku sih coba 150 gram dulu, kalau kurang manis baru tambah sisanya)
- 1½ sendok teh bubuk agar-agar (ini gara-gara keabisan agar-agar bungkus kuning, jadi pakai bubuk agar-agar lepasan)
- 1½ sendok teh matcha bubuk
Cara masak : sama persis seperti resep sebelumnya di atas.
Untuk yang percobaan ke-2 ini entah kenapa hasilnya jadi berasa lebih padat dibanding sebelumnya. Curiganya sih karena agar-agarnya kebanyakan. Soalnya dari waktu masih diaduk di panci juga udah keliatan kalau campuran pudingnya lebih kental. Soal rasa sih kurang lebih sama, tapi karena lebih padat jadinya kalo makan dikit udah langsung kenyang deh.
* * * *
The verdict.. bagi yang suka si teh hijau resep ini cucok banget lah untuk dicoba. Apalagi bahan-bahannya gampang dicari (kecuali si bubuk matcha-nya itu sendiri siiih.. Ga tau deh kalo di Jakarta dimana dapetnya) dan cara masaknya juga gampang. Sebagai alternatif pengganti bubuk matcha, katanya bisa juga pakai daun green tea (yang teh bungkusan itu) yang ditumbuk halus (based on the info I got from mba Pepy’s web).
Kalau ada yang penasaran kok di puding ke-2 warnanya bisa nyampur-nyampur.. Ngg, itu karena si Bebe ga sabar nunggu lapisan pertama (puding matcha) padat dan langsung aja dituang lapisan kedua (puding susu) di atasnya. Jadilah agak jeblos gitu di bagian tengah. Cuma tetep unyu yaaah hasilnya.. 😛
Selamat mencobaaaaa
Mbaaaak… kirim ke Indonesia… laperrrr :))
Hihihi… Ntar keburu lemes pudingnya nyampe sana… 😀
Kalo gak nemu SKM (susu kental manis) bisa pake evaporated milk. Ini hasilnya akan lebih mendekati rasa rich yang didapat dr SKM. Glad you love it :))
Yaaaay.. Dapet masukan dari yang punya resep.. Makasih udah mampir mba.. ^_^
pas lagi baca2, baru aku mau tanya kalo di jkt beli dimana hehehehe… nanti mau coba ah~~~~ tapi aku malah ga pernah pake susu kental manis be, selalu pake susu bubuk biasa… lagian emang tiap bikin puding, rasanya ga pernah ampe manis banget, takut pada kena diabetes hehehehe…
Hahhaa.. Sempet googling sih di toko2 bahan kue gitu jual sih Mel, tapi ga tau deh bener atau ga.
Pakai kental manis malah ga semanis pakai gula gitu loh. Tapi kalo pas ukuran airnya sih.. Ahahahaha…
aku ngiler bé , elapin pake puding itu duuuuunk!
Ahahahaha.. Sini2.. Nanti dielapin yang banyak.. ^_^
tadi aku bacanya metcha 🙂
Hahahaha.. Keselimpet dikit bacanya gpp mba.. 😛
thx resepnya be….gampang bikinnya ya..tinggal cari bubuk matcha nya aja niy..moga2 ada yg jual dkt rmh
Iya Dev, bikinnya gampang banget. Semoga bisa cepet dapet bubuknya yaaaa… :yes:
looks good and yummy be! 🙂
thank you Man ^_^
tampak enak..jadi pengen nyoba..
ato beli aja ya es krim matcha di baskin robbin hehe 😀
hahaha eh ada yaa? aku karen bikin es krimnya kurang manis.. jadi matcha banget rasanya 😀 tapi abis juga sih muahaha
mungkin karena di korea banyak teh ijo, jadi di baskin jg ada. eh tapi selain es krim ada green tea cake, muffin teh ijo, mie teh ijo
Hualaaaaaah.. eh tapi aku jadi pingin nyoba bikin pancake matcha loooh..penasaran.. ahahaha.. 😆
yeah me no good at cooking lah.
but the winner in eating, indeed.
*nunggu kiriman dr bebe*
muahahahaha here here mem, after we eat together-together… *aku pusing nulis begini* hahah
Nunggu kiriman kartu pos dari Bebe, semoga dapat pudding juga hihihi :D.
hahahahha.. aku udah kirim ya Nel.. semoga sampenya cepet (^_-)-☆
Asyikk thanks ya Be :).
Sama2 Nella.. :heart:
aaaah sepertinya eunak be, ragu disini ada jual matcha powder ga ya, sama ga sih be sama bubuk matcha yang tinggal seduh jadi teh? .. sukses pagi2 kelaparan hahahaha *ngemil ager2 coklat.
katanya sih bisa pakai itu me sebagai gantinya. tapi coba aja cari di kaskus/forum gt.. kali2 ada yg bisa dikirim 😉
hooo.. nanti coba me intip2 dulu, tapi kalo mepet ya coba pake bubuk teh ya hahahha
hahaha.. iyaa.. ntar kabar2in ya kalau pakai bubuk teh gimana.. :yes:
Lain kali pesan sama aku aja, Be, matchanya 🙂
waaa di Jepang pasti murah ya mba? aku mauuu tapi nanti berat diongkir ga yaaa? 😥
Duuh liat puding jd berasa seggeeerrr…..inget matcha jd inget kitkat matcha yg mehong ituh
aku belum coba kitkat green teaaa 😥 huhuhuhu mau mau mau..
uuuuu me likey green tea! bubuk green tea di sini mehongggg… btw be, bubuk agar2 itu sama ga sih sama yg swallow brand di indo itu? gw jarang hampir ga pernah bikin pudding hahaha
yuppi bettuuull sekali. agar2nya yg itu. tapi kalo disini kan yg swallow susah dicari, jadi gantinya pakai bubuk agar2 dari thailand deh.. 🙁
beuuhhh…lembut bener tuh kayanya si puding.
Samara tuh doyan banget sama yang namanya puding jd pengin bikin buat dia 🙂
Iyaa mamaaaaa.. Samara mauuuuuu *menyuarakan isi hati Samara* hahaha
Waaahhh.. harus nyoba neh.. buat ngemil si abang.. huehheehe.. *tapientahkapanterlaksananya*
Hihihii.. kalo ga ada matcha, bikin puding almond aja Niee.. lebih gampang dicari bahan2nya.. :yes:
aku suka banget sama pudingggggggggg *bawa mangkok
Ahahahaa.. mau berapa potong niiiih? 😀
Dulu sempat nyobain snack jepang matcha tapi ternyata lidah ga cocok :3
Tapi pas liat postingan ini kok ngiler ya…
Iyaaaa.. rasanya khas banget soalnya yaa.. Aku juga baru kenal matcha gara2 sering makan sushi.. ahahaha.. 😀
be baru tau kalo itu bubuk teh hijau hehe, nyari di mana ini di medan, Ughhhhh pengen nyoba tapi pusing sendiri hahaha
Coba cari di internet aja Non. Kali2 bisa dikirim ke Medan. Di web ini –> http://matchastory.blogspot.se/ sih jual. Tapi aku ga tau trust able ato ga.. Semoga sih yaaa.. ^_^
Ok Be tapi mau lihat2 di supermarket kayak ranch market gitu, kalo2 ada hehe
Semoga ada yaaaa.. cuma emang kayaknya mihil yaaa bubuk ini.. siiigh
baruuuuuu aja kemaren nanya harga matcha bubuk disini (jkt).. harganya mehong bokk.. skitar 100ribuan gt deh unt bbrp ons klo ga salah..
bwt yg nyari, coba ke toko bahan kue yg lengkap, pasti jual deh,,,
Haiiizz.. berarti emang beneran mahal yaaa bubuk matcha tuh.. ckckckck.. kirain ga sampe segitunya loooh.. :lonely:
Penampilannya kayaknya enak Be!! 😀 *thumbs up*
Btw, matcha itu apaan sih? Huahaha 😆 .
trims Ko..
Matcha tuh green tea.. ^_^
Belum pernah coba masak2 pake green tea disini, Be… cuma bikin green tea iced tea aja…hihihihihi…
Mau coba bikin pudingnya ya! Thanks buat resepnya 🙂
hahahhaa aku juga perdana nih.. semoga suka resepnya yaaa.. ^_^
hiks…di jakarta aja blm tahu cari dmana si bubuk matcha..apalagi di Jambi be… 😥
paling beli online Sof.. ada kok yang jualan online gitu. Cuma emang ternyata bubuk matcha itu agak mahal 🙁
Thanks ya Be. Kebetulan gw punya bubuk matcha oleh-oleh dari jepang, udah lamaaaaaaaa banget nangkring di lemari. Moga-moga belom expired, heheh…
Amiiiin.. dibikin eskrim juga aja Di. Atau pancake.. ahahaha
Aduuuh suka bgt pudding n green teaaa,,,love love ,,,
auo langaung dicoba resepnya. Siapa tau sukaaa.. ^_^
wah..akhrny d post juga resepnya..
thx ya mbak bebe..tapi2 itu bubuk matcha mehong kayakny disini ya..d post atas ada yg ngomong..
pengen coba bikin,tp kalo ga doyan kan sayang udah beli mehong2 matchanya..hiks..
Iyaaa.. ternyata di Jakarta juga mahal. Kirain di sini aja yang mahal. Tapi kalau suka teh ijo sih rasanya bakalan suka deh. 😛
waaaaaaa ngileeeeeerrrrr banget …………………
sini mbak kirim ke indo 😀
ahahahahaha keburu lemes pudingnya nanti 😛
Beb, dirimu foto pudingnya pinter bener deh. Bikin ngiler aja 🙂
Hihihihi… maaciiiih mba.. :heart:
disini namanya bubuk ocha, dan itu kayanya kurang ijo deh warnanya, 1 1/2 sendok teh mah kurang buat seliter puding.. harusnya 2 1/2 sendok teh tuh ato satu sendok makan.. biasa daku bikin smoothies pisang ocha susu uht.. ato ganti susu kedele, tanpa gula lagi..
puding pake susu harusnya lembut ya.. kali aja bubuk agar-agarnya lebih padat.. daku blom pernah sih beli bubuk agar-agar lepasan, belinya sering swallow.. paling enak pake jelly, rasa leci dicampur ocha gini enak banget.. ga usah pake susu lagi..
btw, kartuposnya sampe duaduanya ga? daku sengaja pake klip tuh..
Aku kemarin ikutin resep aja mba. Tapi untuk rasa sih buatku udah cukup. Tapi emang kurang ijo sih. punyaku jadinya ijo lumut gitu.
iya disini susah cari swallow, jadi ya pake adanya aja kalo udah keabisan stok. makanya ngira2nya suka asal 🙁
Cuma sampe 1 mba. yang gambarnya bebi. Ada dua toh.. semoga hari ini sampe deh yang ke-2 🙁
huuaahhh justru yang dua itu yang pake alamat jelas, yang bebi kan alamatnya ditempel ga jelas pun.. dan daku klip loh biar ga pisah.. kog bisa ga sampe bareng sih.. huhuhu..
huaaaaaa.. entahlah mba. antara di pos Indo atau pos sini kayaknya dipisah tuh. Tapi InsyaAllah sampe deh. Maaciiih yaaaa.. nanti pas yang ke-2 dateng, aku pajang sekalian di blog ^_^
Bebeeee..ya ampunn gue ngiler bener dah ama puding matchanya….:D
kayaknya enak juga ya pake matcha..musti dicobain inih, cuman PRnya nyari matchanya agak susi susanti deh keknya..
TFS ya Bebe… muuuaaah :*
*btw kok udin ga ada icon2 smiley lagi Be?”
katanya di toko bahan kue gitu pasti ada Des kayak titan.
iya niiih, gw pake comment formnya WP, smileynya malah kabur 😥
pokoknya kalau dirimu sudah bikin resep resep begini langsung laper bawaannya.. tuh bumbunya sudah dapetnya kalau di jakarta ya…
Hmmm biaa beli online sih.. atau di toko bahab kue yang besar. Katanya ada ^_^
baru sekali mampir ….tahu dari komentarnya di blog om enha….salam kenal ya mbak…
makasih udah mampir2 ya mas.. ^_^
mihihihihi…aku jg suka ga sabar nunggu dingin kalo bikin puding 2 warna gitu Be, hajar bleh aja lah, dan emang warnanya jadi abstrak malah bagus kan ya *membela diri* qiqiqiqi
ahahahaha iyaaaaa.. abis rasanya kalo nungguin yng satu dingin, yang baru juga bakalan keburu dingin juga.. :laugh:
Bebeeeee…
ini kenapa ribet banget ketimbang bikin puding doang….
*kebiasaan bikin jely yang tinggal dikasih air terus masukin kulkas doang*
*standard yang rendah*
Muhahahahaha.. ini masih ga ribet mba’e.. eh dikit sih, soalnya dua kali masak.. tapi enyaaak :laugh:
Waa resepnya mbak Bebe sukses bikin saya penasaran menelusuri rak-rak di supermarket untuk nyari matcha bubuk.. Tapi ga ketemu >_< Kayaknya di sukabumi susah deh nyari..
Jadinya browsing2 cari yg jual online dan nemu beberapa.. Ini mau mencoba pesen, mudah-mudahan segera sampai dan bisa praktekin resepnya… ^^
Yeaaaaaay… Semoga suka sama resepnya juga yaaa.. Kalau ketemu resep lain yang enak, jangan lupa bagi2 loooh.. 🙂
Matchanya sudah nyampe dan resepnya langsung dipraktekin… Lembut dan yummy jadinya..! Karena suka banget sama matcha jadinya adonannya ga saya pisah jadi dua tapi semuanya matcha, jadi takaran matchanya juga ditambah jadi dua kali lipat.. tetep enak ^^
Btw matchanya saya dapet lumayan murah utk 50 gram dapetnya 38 rb gitu hehe… Ditunggu ya mbak resep2 yang pake matcha lainnya supaya persediaan disini kepakai juga 😀
Waaaah itu murah banget..
Sip sip.. aku mau nyoba pancake matcha nih.. Kalau ice cream juga udah bikin nih.. ^_^
Mau!!! *ke mol cari bubuk matcha* Padahal kemaren di Korea banyak, tapi kan nggak kepikiran buat apa?
Semoga ada ya Ngel. Kalo ga ada di mol katanya ada di tempat jualan bahan baking yang gede.
Bee, aku udah cobain kemarin. Pas banget semua bahan ada (yah gampil amat yah, skm sama ager ager bening udah dafault di rumah ada lah itu) nah si matchanya ini sisa bikin greentea cupcake bulan lalu. Karena sisa, nggak aku itung pake sendok takerannya, sehabisnya aja, gak terlalu banyak. Enaaaak dan lembuut. Tapi sangking lemutnya pas motongnya patah patah, ini kayaknya mendingan ditaro di wadah kecil langsung dimakan dari situ ya. TFS hahaha yg gampil gini (dan ada bahannya aku cintah deh)
Yeaaaaaaaaay :dance:
Seneng deh kalo emang suka resepnyaaa..
Ah dirimu patah juga ya dibagian sambungannya itu? Hahaha kirain aku doang. Tapi iya, enakan pake cup2 kecil yaaah..
You are the expert on food photography …
Untuk jenis foto yang satu ini … saya rasa kamu teman blogger saya yang terbaik hasil karyanya …
Selalu suka karyamu
Salam saya
Kenapa saya bilang begitu ?
Karena perasaan saya … semua makanan yang kamu foto itu …
rasa-rasanya kok enak semua yaaaa …
(padahal saya belum memakannya …)
Ini ciri foto yang bagus …
mampu menyentil “urat rasa” pembacanya
Salam saya
(“ngeces” abis chuy …)
hahahahhaa.. Alhamdulillah.. berarti aku berada di jalan yang benar ya Om.. ^_^
makasih dukungannya 😀
Waaaaah.. terharu Om baca komennya. Makasih ^___^
WArnanya cantik Be
ngebayangin pasti ena. Manis-manis pahit ya.
Yup.. paitnya matcha gitu dan.. enak deeeeh.. :yes:
Ahhh thank you resepnya ,sangat membantuuu ♡♡
Sama2.. Semoga suka ^_^