Note: No recipe, cuma mo cerita ajah :blush:
Salah satu cake favorit gue sepanjang masa adalah… Cheeseeeecake, terutama New York Cheesecake. Alasannya? Karena ada kejunyaaaa.. :muhaha: Karena favorit itulah gue selalu punya angan-angan tinggi mampu bikin cheesecake sendiri. Why? Abis kalo udah jago kan pas mupeng ga perlu lagi musti jalan jauh-jauh ke Malmö (dimana ada satu resto jualan NewYork chizkek yang enyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak banget) untuk ngicipin. Tinggal swut swat swut di dapur trus makan deeeh.
Tapiii, setelah browsing beberapa resep gue baru sadar kalau ternyata bikin chizkek yang pakai baking macam si NY chizkek itu susah mamih. Manalah versinya uedan buanyaak banget dengan bahan dan cara pembuatan yang beda-beda. Seriously, trus saya harus ikutin yang mana gituh??? :frustasi: :frustasi: . Keburu puyeng (plus males juga sih, biasa deh), cita-cita mulia gue tadi pun bubar jalan hanya tinggal kenangan aja.
Nah, akhir-akhir ini ga tau kenapa gue lagi pingiiin banget makan cheesecake. Berhubung malas luar biasa kalau harus ke Malmö berduaan si kunyil cuma buat beli cake doang, gue putuskan untuk melaksanakan rencana yang lama terlupakan itu. Supaya ga ngabisin waktu hanya untuk nyari resep gue menetapkan tiga kriteria utama yang harus dipenuhi oleh si resep. Pertama: bahannya ga banyak. Kedua: ga rempong carinya. Dan yang ketiga: cara bikinnya gampang. Yes, I know. agak kurang ambisius yah. Tapi namapun percobaan pertama. Cari yang simpel-simpel dulu deh. Dari situ terpilihlah sebuah resep yang gue temukan di website si cream cheese Philadelphia, yaitu Classic Cheesecake.
Secara sekilas resep yang gue contek ini terlihat sangat mudaaaaah sekali. Intinya cuma campurin seluruh bahan, masukkan ke oven, panggang selama 1 jam, setelahnya biarkan di dalam oven selama 1 jam and it’s done. Eh.. pas pengerjaannya.. membingungkan! Ada beberapa step yang sempet bikin gue garuk-garuk kepala sambil mikir “eeerrrr.. Ini maksute opo to?“. Bukan cuma karena teksnya pakai bahasa Swedia, tapi penjelasannya juga bikin ga mudeng. Contohnya si resep bilang campur serutan kulit lemon, tepung, sour cream dan air lemon. Tapi abis itu ga bilang cara nyampur ke adonannya kayak gimana. Ujungnya yah seperti biasa gue modal feeling so strong, ga tau bener apa ga, asal aja nyampurnya satu-satu. Ketika dipanggang juga agak ga detail instruksinya. Tertulis di teks “panggang selama 1 jam“. Uwis itu tok. Tapi di menit 45an gue cek kuenya, udah gosong aje dong atasnya. Buru2 ovennya gue buka dan cakenya gue tutup pakai aluminium foil supaya ga makin ireng. Well, that’s what you get for asking an “easy steps” recipe. Emang keliatan gampang tapi menyesatkan. Hih!
But at the end of the day, yang penting itu rasanya gimana, bukan begitu? Mau penampilannya kurang kece juga kalo rasanya enak masih bisa dimaafkan lah. Dan resep ini exactly like that. Mungkin hasilnya agak kurang sedap dipandang (udahlah gosong pake banyak crack dimana-mana) tapi rasanya lumayaaaaan. Digigitan pertama yang terasa pertama kali adalah si lemon. Setelah beberapa kali kunyah baru muncul kejunya dan ga terlalu manis, just like what I wanted. So overall gue cukup bangga sama hasil percobaan perdana ini. Setidaknya gue ga kapok, malah bersemangat ngejajal bikin NY Cheesecake beneran.
Jika suatu hari rencana tersebut betul terjadi, doakan saya supaya hasil langsung keceh luar biasa ya teman.. Muahaha.. :muhaha:
Akuh juga pecinta ciskek. Udah cakep dan keliatan enak kok be.. 😀 coba tjitjip dulu siniiii. hihihihi
ayo sini cicip2… hihi enak loooh.. pede :laugh:
penampakannya udah menggiurkan,,,rasanya pun udah enak..mungkin lebih sering dicoba biar semakin ahli….
Iya mba.. pingin nyoba lagi nih kapan2.. tapi cream cheesenya mahal siiih 🙁 Jadi kalo gagal, sakit hatiiiii :laugh:
coba ke website NCC (Natural Cooking Club) atau Just Try and Taste, ada step by stepnya
Thank you infonya.. aku kadang suka nyontek dari NCC juga sih.. tapi udah lama ga kesana jadi ga tau udah ada resep NY Cheesecake ato belum
Halo kak bebe :bye2: , kereeen!!!! mau dong resepnya, aku udah coba beberapa resep dari sini dan sukses woohoo… makasih ya 😀
oia kalo aku belajar di kampus, prinsip mencampur paling utama yaitu campur bahan kering sendiri – campur bahan basah sendiri. Kalau masing-masing sudah tercampur, baru bahan basah dan kering dijadikan satu :drinking:
Waaa.. senangnya kalau memang suka resep2nya.. hihihi
aaah.. iya sih bener jugaa.. Kemarin aku akhirnya satu2 masukin deh.. kayaknya sih bener, cuma salah pas manggang aja. 🙁
Entah kenapa kok gue liat jd cakep ya krn ada gosong nya be hihihi. Gue justru ga gt suka chiskek. Kemarin ni bikin jd eneg sendiri makan nya 😀 kebanyakan kali ya hahaha.
Hahaha.. seharusnya kan putih gitu atasnya Pi.. ato setidaknya ga seireng itu lah.. haha.. Tapi emang warnanya jadi bagus yaaa.. 😀
Ho’oh.. seringnya gitu kalo bikin sendiri. Kebanyakan. Kalo beli enaknya cuma 1 potong kan.. :yes:
wahhhh mbak bebe bikin ngiler siang2 hahahah, ak suka cheesecake tp blm pernah coba yg klasik biasanya suka makan yg blueberry enakkkk
Aku juga suka yang blueberry.. hmmm.. nyam nyam nyam.. jadi pingin deh.. hahaha
Terlihat yummy banget tuh kueh..Kirimin dong ke Indonesia kuehnya mbak..
Hahaha.. nanti aku paketin yaaa.. 😛
cam[urin semua bahan, trus aku makan aja ya be 🙂
hahaha.. emang paling enak tinggal makannya ya mba.. 😀
Waaaahh.. jadi pengen ciskek juga. anaknya gampang pengenan
Tapi disini toko roti enggak ada yang oke eh. Huhuhu. nangis di pojokan
Samaa.. Kalo mau cari NY CHeesecake yang enak disini juga jaraaaang banget. adanya yang model klasik gini kebanyakan. ga ceruuuh. :tears:
Kece kok Be tampangnya 😀 Terus jadi ngiler 😀
Thank you Py.. jadi makin pede deh nyoba lagi.. 😀
Hasil buatanmu bagus banget tuh Be, yg penting rasanya enakkk :wink2: .
Aku juga sukaaa cheese cake, tp ga sempat bikin, males sih :frustasi: .
Jadi biasanya beli aja, atau pas ke rumah mertua dibikinin santap sebanyaknya :hungry: .
Huaaaa.. enaknya Nel kalo ke mertua dibikinin..
cheesecake ini emang gampang2 susah sih ya bikinnya.. hhuhu
Beeeee…
Aku mah udah nyerah aja lah Be, nyeraaaaah…
banting loyang…hehehe…
sayah memang cemen
ahahahaha.. enakan beli emang Mba… :laugh:
Glek
Jadi pengen ciskek deh
yuk yuk beli cheesecake.. nom nom nom
aku jg suka banget cheesecake kak bebe, dan waktu itu pas pertama kali mau nyoba bikin jg pusing krn banyak banget versinya beda2 hahaha.. akhirnya ya sama deh pilih yang paling gampang aja walaupun tampilannya kurang memuaskan yg penting kan rasanya… itu yang di foto looks yummy lhoooo :hungry:
nah itu diaaa.. versinya banyak bangeeeet.. hiks.. cara masaknya juga beda2.. akyuhh puciiing :frustasi:
Jd bedanya ny Cheesecake sama Cheesecake lain itu karena di baked ya be? Baru tau gw.
Iya ya kalo resep nya keliatan simple itu ada kemungkinan karena steps nya gak dijelasin dengan bener. Hahaha
Kalo NY Cheesecake seharusnya lebih creamy gitu sih Man.. kalo ga salah yaa.. ga terlalu dense tekturnya.. tapi kadang 11/12 juga sih sama yang biasa ahahaha.. Trus ada lagi non-baked cheesecake yang cuma tinggal masukin freezer aja. Yang itu rasanya mirip eskrim kalo gw bilang..
beneeer… sisanya disuruh mikir sendiri.. :laugh: :pingsan:
aku juga doyan cheesecake, tapi kalo kebanyakan suka eneg hehehehe… gosong2nya malah justru bikin fotonya jadi tambah keren loh be hehehehe…
hahaha.. iyaa.. setelah diliat2 warna gosongnya kok malah cakep yaa.. huahahaha
haiyaaa… resepnya bahasa swedia hahaha… gak mudeng aku :laugh:
aku suka cheese cake juga, cuma gak pernah berani bikinnya.
itu kalo gak bilang gosong, aku ga tau kalo itu gosong. kupikir warnanya emang gitu hehehe
huahaha.. iya resepnya pake bahasa swedia.. :blush2:
Hahah.. seharusnya aku diem aja ga usah bilang gosong.. :laugh: :blush2:
eh tetep tampak enak kok chiscake nyak :like_food: :like_food:
mungkin kalo dioprek di website philladelphia cheese negara lain ada yg versi englishnya Be :thinking:
ini cheese yg philadelphia itu kan? :scratch:
hmm.. udah sempet liat2 website versi yang lain ga nemu Nit.. Hiks.. makanya bingung kok adanya di versi swedia aja… haaaah
Hooh cream cheese yang itu.. :yes:
wowww kepengen
Aku penggemar keju pokoknya segala macem jenis makanan yg terbut dari keju aku sukak hehe kelihatan menggiurkan gitu kok mba be percaya deh pokoknya ga berhenti nelen ludah ini haha 😀 :heart: :good:
Iya samaaa.. aku juga penggemar keju bangeeet. ngegadoin keju juga hayuk deh.. :LOL
Oemjiiiii jadi laper gue huhu tapi gue yaaaaah cuma bisa beli…..hebat banget bebe mau ribet buat bikin ginian haha :heart:
penasaran soalnya Wor.. jadi dibuat deh.. abis kalo beli edan mahalnya disini.. sepotong 70rban lebih loh yang si NY Chizkek :panic: :pingsan:
wah begini aja udah looks very yummy lho…
hihihi.. makasiiih.. iya.. lumayan juga resepnyaa.. :yes:
Bee….. gue ampe google loh yang kayak gimana itu ciskek NY hihihihi
gue ga tau kalo ciskek ternyata banyak jenisnya yak… tapi dari gambarnya aja ciskek buatan lo itu keliatan attempting banget loh Be…. :like_food:
coba kita tetanggaan..udah ngendon aja kali gue di rumah lo makan ciskek…hahahaha
Hahahaha– emang banyak Des.. yang NY lebih creamy lagi dari ini.. apalagi kalo emang yang bikin jago.. haaaaaaaaaaaah.. jadi pingin.. hahaha
nyahaha.. iya.. padahal di bekasi udah deketan yah kita.. ntar ketemu2 sekalian ngechizkek yuuuk
Kak bebe. Biar atasnya gk kempes hbs di bake. Langsung kasih campuran mascarpone sour cream . Lemon diatasnya dan lanjutin bake nya. Hasilnya okeh bnget.
tapi tapi beee….
chizcakemu yang katanya gosyong ini lebih seksoy dibanding hasil di link resep ^__^ seriuuss
btw itu resep pake 400 gram creamcheese yak, kebayang crueeeemmmmyy sekaliiii “D
[…] di kulkas, lalu ingin nyobain resepnya Philadelphian cheesecake juga akibat ngiler liat fotonya bebe di instagram, jadiiii??? mari kemon ke dapur […]
[…] Dan bapak Bubu memiliiiiih… New York Cheesecake. Woohoo!! Pilihan yang sangat tepat karena sejak nyoba bikin classic cheesecake terakhir kali gue udah bercita-cita pingin ngejajal NY Cheesecake ini […]
[…] gue untuk balik ngacak-ngacak dapur dan baking mulai muncul lagi. Setelah sebelumnya ngejajal resep Classic Cheesecake yang agak gosong, jatuh bangun dikerjain Chiffon Cake setengah bantet dan akhirnya berhasil menaklukkan NY […]