Nampaknya akhir-akhir ini gairah gue untuk balik ngacak-ngacak dapur dan baking mulai muncul lagi karena tiap hari pasti gatel pingin nyoba resep ini itu. Setelah sebelumnya ngejajal resep Classic Cheesecake yang agak gosong, jatuh bangun dikerjain Chiffon Cake setengah bantet dan akhirnya berhasil menaklukkan NY Cheesecake, kali ini gue memilih Muffin Keju yang gampang dan bahannya juga ga mahal-mahal banget.
Sebenarnya gue agak ragu dengan rasa Muffin Keju ini karena dulu gue sempat bikin Muffin Parmesan dan meski Muffin dengan keju parmesan + daging smoked beef yang gue coba dulu rasanya enak tapi sayangnya kalau ditinggal beberapa lama teksturnya jadi keras dan kering. Jadi kali ini pun gue takut akan mengalami hal yang sama. But then again, we’ll never if we don’t try it ourselves kan?
Resep Muffin Keju yang gue contek cara pembuatannya bisa langsung dilihat di link ini. Gue memakai bahan dan cara dari resep yang paling atas (di post tersebut ada beberapa resep Muffin Keju yang berbeda-beda).
I love this recipe.
Tektur muffinnya lembut, rasa keju yang menjadi highlight resep ini nya juga cukup keluar (wanginya apalagi.. hmmm lezatnyaaa). Rasanya sendiri mengingatkan gue akan pancake dengan sedikit manis diantara asin dari keju. Ketakutan gue akan muffinya berubah menjadi keras setelah ditinggal pun ga terbukti karena begitu dimakan 2-3 jam setelah dibuat, muffin ini masih lembut dan ga keras sama sekali. Yeaaay..
Tapi apakah menurut gue resep ini sudah sempurna? Kalau ngikutin selera gue sih lain kali gulanya akan gue kurangi hingga setengahnya dan jumlah kejunya yang akan gue perbanyak. Menteganya pun akan gue pakai yang normal salt, ga seperti tadi gue pakai yang no-salt. Supaya lebih dapet rasa savory-nya dibanding manis/asin yang gue dapat dari resep ini. Oh iya, kalau muffinnya dicocol ke saos tomat dan dikasih daging juga kayaknya seru deh.. hmmm.. Kapan-kapan coba ah..
Yang paling menyebalkan dalam membuat kue berbahan keju dan resep berasal dari Indonesia adalah… bahan kejunya itu sendiri. Di Indonesia biasanya kalau bikin apapun yang menggunakan keju pasti yang dipakai keju cheddar batangan dari kraft (kecuali kaastengels biasanya baru pakai keju Edam dari Belanda). Masalahnya.. di Swedia yang namanya keju itu macamnya buanyaaaaaaaaaaaaaaaak banget dan keju cheddar yang dijual disini ga mirip sama sekali jika dibandingkan dengan cheddar ‘ala’ kraft yang ada di Indonesia. Dari bentuk udah ga sama apalagi rasanya, meh jauh. Plus begitu dipanggang/dimasak pun hasil akhirnya ga mirip. Makanya waktu mau mencoba resep ini gue pusing tujuh keliling harus pilih jenis keju yang mana supaya dapat rasa yang kira-kira mirip dengan resep aslinya. Hiks.. But anyway, untuk resep ini pada akhirnya gue menggunakan keju cheddar yang sudah diserut karena sempet nyoba pakai keju jenis lain pas dilelehkan pakai susu bukannya nyampur ke susunya tapi malah berubah menjadi kenyal. Ga tau juga sih apakah mirip dengan aslinya tapi yang kubuat ini hasil akhirnya enak juga.. Fiuuuh
one way to eat the cheese muffin is by adding the muffin with meat and cheese, topped with tomato sauce.. yummeeeeeeeh!!!
Cake manis udah, yang asin/manis juga udah.. besok-besok bikin apalagi yaaaa…
Looks good! Ga jauh-jauh dari cheese yah kak
Hahaha.. Iya nih.. Ujung2nya keju lagiii 😀
Be, gara gara kamu bikin NY Cheesecake jadi motifasi aku bikin roti tp aku bikin bolu keju, tapi sayang bantet gagal total ya ahkirnya aku potong2 aku pangang lagi jadi roti kering hahaha.
Nyahahaha.. Tapi yang penting masih bisa dinikmati kan ya Ria.. :like_food: 😀
menggoda banget Muffinnya :like_food:
:cozy: makasiiiih Lia
hahaha iyaaa orang indonesia rata2 taunya keju itu ya kraft…padahal macam keju kan banyak bangettt…
eh aku suka keju gorgonzola yg buat pizza itu..enak 😀
Tapi emang keju Kraft yang di sana berguna banget buat segala macem sih ya.. Baking, masak cocok2 aja.. Kalau cheddar yang disini ga bisa 😥
Waaa.. Feta cheese suka ga? Pizza pake itu enak juga.. 😀
Setuju banget ne soal keju. Walau sama2 cheddar tapi kok rasanya bisa beda ya? Anyway, gua salut ama loe be, masih jago banget bagi waktu ampe sempet baking dari scratch ??
Hiks itu dia masih penasaran kok bisa beda. Kayaknya yang di Indonsia cheddarnya lebih banyak kandungan susunya ya? Jadi lebih creamy?
Hahaha.. Makasiih. Ini juga nyolong2 waktu pas anaknya lagi anteng baru bisa bergerak. 😀
Kalau iya begitu, next time tinggal tambahin susu donk 😆 ngarang banget yak hahaha
nyahahahaha… yakalli bisa jugaa.. :mrenges:
Aaaaa keju >.<
Kalo aku sukanya mozarella tapi di sini gak gitu berasa ‘ngeju’. Cobain brownies trus tengahnya dikasih mozarella Mba Be, pas mateng cokelatnya nyampur bareng keju yang meleleh, beuh. *jadi laper 😐
Waaa.. Aku dulu sempet pingin nyoba bikin brownies kukus coklat keju gt.. Cuma lagi2 selalu bingung sama kejunya.. Mezarella bisa yaa? Hmmm kapan2 coba deh.. 😀
Wah Be, bikin ngiler penampakannya, fotonya keren hehe. Ahhh jadi pengen nyobain bikin juga nih 😀
Makasiiih.. Hayo dicoba juga.. Kali2 ada masukan juga buat aku.. :yes:
cakep banget hasil akhirnya be. makin mantap dalam dunia perbakingan ya. hihihihihi
Hahaha makasiih.. Tapi belooom.. Masih banyak bantetnya juga :laugh:
kak bebe itu muffin kejunya looks yummmyyyyyy.. aku juga malesnya nih kemarin2 kalau bikin muffin sama deh pasti abis ditinggal beberapa jam udah agak keras gitu, nanti mau coba resep yg ini ahhh 🙂
Yang ini aku makan besoknya mash enak Re.. Tapi emang harus dipanasin sebentar di microwave sih.. Anget2 gt.. Nyam nyam :hungry:
keliatannya enak nih be… 🙂
Thank you Man.. Limayan buat snack ato sarapan pengganti pencake :joyful:
YUMMY, Be… :good: Mau coba juga resepnya… :hungry:
Saya juga pernah bikin savory muffins buat breakfast pake pancake mix (bisquick), cheddar cheese, broccoli cheese dan susu… enak dimakan hangat2 di pagi hari… :heart:
Waaa… Bisa juga pakai pancake mix gt ya mba.. Asik bgt ga perlu aduk2 sendiri lagi.. :yes:
Aduh aku mupeng sam aBebe yang rajin baking. Aku gak punya yang mau nampung makannya nih kalau bikin karena kurang suka camilan
Ahahaha.. Iya nih mba lagi rajin.. Banyak resep yang pingin dicoba.
Sama, aku juga yang makan cuma berdua. Makanya 1 cemilan lama abisnya 🙁
Jem segini (wib) nyasar kemarih, liat postingan ginian. Bikin encess…. >.<
hahaha.. aku sengajaaaa :evil_grin: :mrenges:
Kak Be, ayo baking lagi. Aku seneng liat foto – foto kue orang hehehee :banana3:
Hihihi.. nanti yaaah.. mood bakingnya ilang lagi.. hahahah
Duh Be..kirimin aja boleh gak si ahahaha mengingat dapur belum beres total ;/ :fiuh:
Hahahah.. punyamu keren banget Nisaaa… atasnya keliatan lebih garing nyammy gituuuu
Mak, request dong..bikinin tips tips bagaimana mengambil photo supaya bagus kayak poto poto dikau..^^
Akiu suka kali dengan poto poto muuu…
Huaduuuh.. hmm.. dulu sempet bikin post tips&triks gitu siiih.. tapi ga tau deh jelas apa ga postnya… hahaha.. ga pede ngajarin orang nih.. :hide:
Ini diedit pakai LR ya Beb. Kapan2 bikin tutorial LR ya. Aku udah download tapi nggak ngerti cara pakainya :fear: :fear:
Iya mba pake LR.. siph..Nanti aku cari waktu luangnya dulu ya mba buat bikin tutorialnya.. susah ada krucil.. ga konsen nulisnya
What a beautiful muffin.. :q gerogotin